Salade de pâtes concombre/saumon et pommes granny

Pour 6 personnes:

- 400g de pâtes au blé complet
- un concombre
-100g de saumon fumé
- 2 pommes granny
- 2 yaourts nature soja
- 1 échalote
- 1 cs de jus de citron
- poivre

                   Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué, puis passer sous l'eau froide et réserver.

                   Hacher l'échalote. Couper le concombre et les pommes en petits dés. Tailler le saumon fumé en petites lamelles.

                   Dans un saladier, verser les yaourts nature soja, l'échalote, le jus de citron et le poivre. Mélanger.

                  Ajouter les pâtes, le saumon fumé, le concombre et les pommes. Mettre au frigo jusqu'à l'heure de servir.