tag:blogger.com,1999:blog-30233905955799083492024-03-13T15:20:01.856+01:00Popote et PâpâteFannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.comBlogger243125tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-25040508217080263522014-05-04T21:45:00.005+02:002014-05-04T21:47:22.271+02:00Popote et Pâpâte déménagent!<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Popote et Pâpâte déménagent!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Rendez-vous sur: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://popoteetpapate.wordpress.com/"><span style="color: #4c1130; font-size: x-large;">http://popoteetpapate.wordpress.com/</span></a></div>
Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-81862287722623072962014-02-02T11:51:00.001+01:002014-04-08T16:20:21.137+02:00Un fondant au chocolat sans glutenMon papa en plein diagnostic de la maladie cœliaque mange sans gluten depuis début janvier. Avec moi qui ne peut manger que très peu de lactose, ça peut paraître compliqué! Finalement, c'est l'occasion d'improviser et de composer avec les caractéristiques de certains aliments.<br />
Habituellement, on ne met pas beaucoup de farine dans un fondant au chocolat. Si on la remplace par de la poudre d'amandes qui rend plus fondants les gâteaux et peu contrebalancer l'aspect un peu lourd de la farine de riz, on obtient quelque chose de plutôt pas mal! Aussi bon qu'un "vrai" fondant au chocolat"<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c--96ykAQIA/Uu4inZGBwyI/AAAAAAAADzg/bC-kYkh8jYM/s1600/DSC_3597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-c--96ykAQIA/Uu4inZGBwyI/AAAAAAAADzg/bC-kYkh8jYM/s1600/DSC_3597.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<u><br /></u>
<u>Ingrédients pour 6 personnes:</u><br />
- 200g de chocolat noir pâtissier<br />
- 100g de beurre demi-sel<br />
- 90g de sucre complet<br />
- 40g de poudre d'amandes<br />
- 20g de farine de riz<br />
- 4 œufs<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C.<br />
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Remuez pour obtenir un mélange homogène.<br />
Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes et la farine de riz en mélangeant au fouet.<br />
Ajoutez un par un les œufs en mélangeant énergiquement.<br />
Dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson, versez la pâte.<br />
Mettez le plat au four pendant une vingtaine de minutes.<br />
Ouvrez le four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qy1CnDFjHag/Uu4ioSBRvhI/AAAAAAAADzs/4b3Sz0PJ4j0/s1600/DSC_3607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qy1CnDFjHag/Uu4ioSBRvhI/AAAAAAAADzs/4b3Sz0PJ4j0/s1600/DSC_3607.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-9373462693301031692014-01-19T17:51:00.000+01:002014-01-19T17:51:07.278+01:00Spaghettis à la bolognaiseDes fois, on invite des amis affamés, tellement qu'on a l'impression qu'ils mangent pas chez eux dans la vie. On fait donc un bon plat de pâtes à la bolognaise. Avec un bon fondant au chocolat en dessert, ils auront au moins des réserves pour la semaine... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7XTRYiXYvhE/UtwB6Z2CuLI/AAAAAAAADys/cQ82hKg3s7Y/s1600/DSC_3585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7XTRYiXYvhE/UtwB6Z2CuLI/AAAAAAAADys/cQ82hKg3s7Y/s1600/DSC_3585.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u><br /></u>
<u>Ingrédients pour 6 personnes:</u><br />
- 700g de bœuf haché<br />
- 800g de tomates<br />
- 20cl de coulis de tomates<br />
- 1 poivron rouge<br />
- 2 petites carottes<br />
- 1 oignon<br />
- 2 gousses d'ail<br />
- 1/2 cc de poudre 4 épices<br />
- 1/2 cc de curcuma<br />
- 1/2 cc de piment d’Espelette<br />
- 4 feuilles de basilic frais<br />
- huile d'olive<br />
- poivre, sel<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-22MVS_6KzPM/UtwBxD6OCAI/AAAAAAAADyU/FZXK88v1eJQ/s1600/DSC_3581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-22MVS_6KzPM/UtwBxD6OCAI/AAAAAAAADyU/FZXK88v1eJQ/s1600/DSC_3581.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
Émincez l'ail et l'oignon.<br />
Épluchez et coupez les carottes en petits dés. Coupez également le poivron en petit dés.<br />
Pelez les tomates. Pour cela, plongez les quelques minutes dans l'eau bouillante, ce sera plus facile pour retirer la peau.<br />
Dans un fait-tout ou un wok, faîtes revenir l'ail quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.<br />
Ajoutez l'oignon puis la viande hachée. Laissez dorez quelques minutes.<br />
Ajoutez les épices: piment, curcuma et mélange 4 épices.<br />
Ajoutez le coulis de tomate et les légumes (carottes, poivron et tomates) en écrasant les tomates pelées avec une cuillère en bois.<br />
Salez, poivrez et laissez mijoter selon votre envie de 1/2 heure à 2 heures.<br />
Ajoutez le basilic, remuez et servez avec des spaghettis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YmmXbfdzi08/UtwB3M6tK5I/AAAAAAAADyg/ZXhr5o8FaKE/s1600/DSC_3588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YmmXbfdzi08/UtwB3M6tK5I/AAAAAAAADyg/ZXhr5o8FaKE/s1600/DSC_3588.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-33815342873868172052014-01-19T17:49:00.002+01:002014-01-19T17:49:52.911+01:00Galette des rois classique Un peu tardivement, je l'avoue mais puisque désormais, nous fêtons les rois tout au long du mois de janvier (et tant mieux pour les gourmands!), peu importe.<br />
Celle-ci est très classique mais elle reste ma préférée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FbM3E4oz48E/UtwB_JT4_XI/AAAAAAAADy0/HkludRgug_g/s1600/DSC_3587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-FbM3E4oz48E/UtwB_JT4_XI/AAAAAAAADy0/HkludRgug_g/s1600/DSC_3587.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u>Ingrédients pour 4 à 6 personnes:</u><br />
- 2 pâtes feuilletées pur beurre<br />
- 100g de beurre mou<br />
- 130g de poudre d'amandes<br />
- 90g de sucre roux<br />
- 1 œuf (+ 1 si vous voulez dorer la galette et bien fermer les bords)<br />
- quelques gouttes de fleur d'oranger<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°C<br />
Redécoupez les deux pâtes feuilletées si besoin pour que ça rentre dans votre plat à tarte. Moi il est carré...<br />
Dans un saladier, battez à la fourchette le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.<br />
Ajoutez un œuf et battez à nouveau. Ajoutez la poudre d'amandes et quelques gouttes de fleur d'oranger. Mélangez de nouveau.<br />
<br />
Cassez le deuxième œuf en séparant le jaune du blanc.<br />
Déposez un fond de pâte sur une feuille de papier sulfurisé (souvent fourni avec l'emballage) dans votre plat.<br />
Sur ce premier fond de pâte, étalez la crème d'amande à 2 cm du bord.<br />
Placez la fève!<br />
Badigeonnez les 2 cm de bord sans crème.<br />
Déposez le deuxième fond de pâte par dessus.<br />
Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf.<br />
Faîtes des petites stries au couteau pour décorer puis percez de petit trou pour que l'air s"échappe pendant la cuisson.<br />
<br />
Enfournez la galette pendant 30-35 minutes selon votre four en surveillant la cuisson.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OGOHSQ98tW8/UtwB_tueaLI/AAAAAAAADy4/-hevW0BKxnM/s1600/DSC_3593.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-OGOHSQ98tW8/UtwB_tueaLI/AAAAAAAADy4/-hevW0BKxnM/s1600/DSC_3593.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-52115990599078716472014-01-19T10:55:00.002+01:002014-01-19T17:49:09.566+01:00Un bon curry maison légumes et chorizoVoici une recette improvisée, facile et rapide à faire. A adapter selon vos envies avec d'autres ingrédients.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cZmgIXurzEA/UtubtyyZzuI/AAAAAAAADxw/SqGomUmJ2Pc/s1600/DSC_3576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cZmgIXurzEA/UtubtyyZzuI/AAAAAAAADxw/SqGomUmJ2Pc/s1600/DSC_3576.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients pour 4 personnes:<br />
Pour la pâte de curry:<br />
- 2 gousses d'ail<br />
- 2 cs de concentré de tomate<br />
- 2 cc de curry en poudre<br />
- 1 cc de paprika<br />
- 1 cc de curcuma<br />
- 1 cc bombée de pâte de piment rouge<br />
Le reste:<br />
- 1 poivron rouge<br />
- 1 poivron jaune<br />
- 3 carottes<br />
- 1/2 chorizo<br />
- 40 cl de lait de coco<br />
- huile de sésame<br />
<br />
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épépinez les poivrons et coupez-les en lamelles.<br />
Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.<br />
<br />
Préparez une pâte de curry:<br />
Dans un wok sur feu moyen, mettez un peu d'huile de sésame. Faîtes revenir l'ail écrasée pendant quelques minutes.<br />
Ajoutez le concentré de tomate, la pâte de piment, le curry en poudre, le paprika et le curcuma. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-IrH9ONGq_go/Utub6wceFcI/AAAAAAAADyI/7FSCouhPkl8/s1600/DSC_3562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-IrH9ONGq_go/Utub6wceFcI/AAAAAAAADyI/7FSCouhPkl8/s1600/DSC_3562.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
Ajoutez 1/4 du lait de coco puis ajoutez les légumes. Laissez cuire pendant 15 minutes.<br />
Ajoutez le chorizo et laissez cuire 20 minutes.<br />
Vous pouvez ajouter de l'eau si vous souhaitez faire une soupe avec votre plat.<br />
Servez avec des nouilles aux oeufs. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CpDoSg6f5h4/UtububX_4sI/AAAAAAAADyA/W3bTgsKNRVM/s1600/DSC_3578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CpDoSg6f5h4/UtububX_4sI/AAAAAAAADyA/W3bTgsKNRVM/s1600/DSC_3578.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Ol0uFoDkXvA/UtwB5iMgoGI/AAAAAAAADyk/-H5vNgfbTeg/s1600/DSC_3579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Ol0uFoDkXvA/UtwB5iMgoGI/AAAAAAAADyk/-H5vNgfbTeg/s1600/DSC_3579.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-19906270605633833442013-12-30T11:21:00.000+01:002013-12-30T11:21:39.265+01:00Cake citron pavot... et lait ribot!Il est partout, il est ici! Le voici, le fameux, le délicieux, le cake citron-pavot!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-b-tAXKhuwqM/UsFIvpFuvnI/AAAAAAAADxc/ovi58rvAPXw/s1600/DSC_3505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-b-tAXKhuwqM/UsFIvpFuvnI/AAAAAAAADxc/ovi58rvAPXw/s640/DSC_3505.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Ingrédients:</u><br />
- le zeste d'un citron<br />
- le jus d'un demi citron<br />
- 2 cs bombées de graines de pavot<br />
- 18cl de lait ribot<br />
- 125g de beurre demi-sel mou<br />
- 120g de cassonade<br />
- 2 oeufs<br />
- 180g de farine<br />
- 1/2 sachet de levure chimique<br />
- 30g de poudre d'amande<br />
<br />
Beurrez un moule à cake et placez-le au frais.<br />
Préchauffez votre four à 160°C<br />
Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez le zeste de citron.<br />
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.<br />
Incorporez les oeufs un par un.<br />
Ajoutez tout en mélangeant la farine, la levure, la poudre d'amande et les graines de pavot.<br />
Ajoutez petit à petit le lait ribot puis le jus de citron.<br />
Versez dans le moule et cuire à 160°C pendant 40 minutes environ.<br />
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau dans le cake. La pointe doit ressortir sèche.<br />
<br />
Laissez tiédir un quart d'heure avant de démouler.<br />
Laissez refroidir sur une grille<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ndSbV8qnSuE/UsFIqgkKL1I/AAAAAAAADxU/U2OiXuDr8zE/s1600/DSC_3506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-ndSbV8qnSuE/UsFIqgkKL1I/AAAAAAAADxU/U2OiXuDr8zE/s640/DSC_3506.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-22842807459955147402013-11-02T16:59:00.003+01:002013-11-02T17:02:25.144+01:00Le meilleur chili que j'ai jamais mangéC'est sans aucun doute celui que j'ai trouvé sur le site de la <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2011/02/le-chili-con-carne.html" target="_blank">cuisine de Bernard</a>.<br />
Le secret, c'est de laisser mijoter plusieurs heures... un vrai délice<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-usHBolmlbWI/UnUgxy9kjtI/AAAAAAAADv4/Gb4GDTFDZ6E/s1600/DSC_3181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-usHBolmlbWI/UnUgxy9kjtI/AAAAAAAADv4/Gb4GDTFDZ6E/s640/DSC_3181.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Voici la recette pour 6 bons mangeurs (à servir avec du riz):<br />
<br />
-700g de boeuf haché<br />
-2 cuillerées à soupe de sésame<br />
-2 oignons<br />
-7 gousses d'ail<br />
-1 poivron rouge<br />
-1 poivron vert<br />
-700g de tomates pelées en boite<br />
-750g de haricots rouges (déjà cuits)<br />
-2 cuillerées à soupe de cumin en poudre<br />
-2 cuillerées à café de cannelle en poudre<br />
-1 cuillerée à café de mélange "4 épices"<br />
-2 cuillerées à café d'origan<br />
-1/2 cuillerée à café de piment fort en poudre<br />
-1 cuillerée à café de sel<br />
-poivre<br />
<br />
Épépinez et coupez les poivrons en dés et émincez les oignons.<br />
Hachez menu les gousses d'ail et faîtes-les revenir dans un wok avec l'huile de sésame sur feu modéré.<br />
Ajouter la viande.<br />
Ajouter les oignons et les poivrons dans la viande quand celle-ci est cuite. Mélanger régulièrement.<br />
Ajouter la boite de tomates pelées. <br />
Ajoutez 20 cl d'eau<br />
Ajouter toutes les épices et l'origan séché.<br />
Laisser réduire pendant une heure, toujours sur feu modéré en mélangeant régulièrement.<br />
Ajouter ensuite les haricots égouttés.<br />
Faîtes-mijotez plusieurs heures en remuant régulièrement et en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2k92gntOhDQ/UnUgxMsSIfI/AAAAAAAADv0/o2yMb3a2FMk/s1600/DSC_3182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-2k92gntOhDQ/UnUgxMsSIfI/AAAAAAAADv0/o2yMb3a2FMk/s640/DSC_3182.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-61303026597426112542013-09-08T14:59:00.001+02:002013-09-08T14:59:28.165+02:00Cake chèvre, figues et noixJe viens encore de déménager mais cette fois, c'est sans doute pour de bon. Mais du coup, il faut toujours un petit temps d'adaptation, entre la nouvelle cuisine et la dispersion des ustensiles dans les divers caisses et cartons... Voilà pourquoi je tarde à publier de nouvelles recettes.<br />
On va faire simple aujourd'hui, avec un cake salé que j'ai préparé pour notre premier apéro dans notre nouvelle maison de Morlaix en nord Finistère.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XMy72BO-h3A/Uix0hR5_RpI/AAAAAAAADtQ/INO6pSmk-qE/s1600/DSC_2967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-XMy72BO-h3A/Uix0hR5_RpI/AAAAAAAADtQ/INO6pSmk-qE/s640/DSC_2967.jpg" width="428" /></a></div>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u>Ingrédients :</u><br />
- 200g de farine<br />
- 1 sachet de levure<br />
- 3 oeufs<br />
- 12 cl de lait ribot<br />
- 8 cl d'huile d'olive<br />
- 1 buche de chèvre coupée en dés<br />
- 5 grosses figues séchées coupées en petits dés<br />
- 70 de noix hachées grossièrement<br />
<br />
Préchauffez votre four à 180°C.<br />
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.<br />
Faîtes un puits, cassez les oeufs et mélangez énergiquement.<br />
Ajoutez l'huile d'olive, mélangez.<br />
Ajoutez petit à petit le lait ribot tout en mélangeant.<br />
Ajoutez les dés de buche de chèvre, les noix et les dés de figues séchées.<br />
Mélangez bien.<br />
Huilez un moule à cake et versez-y la pâte.<br />
Enfournez pendant 35-40 minutes.<br />
<br />
Sortez le cake du four et attendez qu'il tiédisse avant de le démouler.Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-10886577809626284212013-09-01T15:20:00.002+02:002013-09-01T15:20:19.401+02:00Défi de septembre : le brunch de la rentréePour que la rentrée soit gourmande à souhait, on vous lance un petit défis!<br />
<br />La Rentrée, c'est le moment de bruncher ! Se lever tard le samedi et le dimanche et très bien manger, c'est la recette pour bien commencer l'année. Le jury du mois de septembre bouillonnait de bonnes idées de thèmes pour le défi : les super tartines, les délices du petit déjeuner, les recettes par et pour les enfants, et finalement c'est un thème qui regroupe un peu toutes ces idées qui l'a emporté : le brunch.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sZsgHVUI3bo/Uh5S3TFN0BI/AAAAAAAADsg/B6GAMxQjWxA/s1600/998644_10153189172140517_2073972763_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-sZsgHVUI3bo/Uh5S3TFN0BI/AAAAAAAADsg/B6GAMxQjWxA/s200/998644_10153189172140517_2073972763_n.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Et voici ma recette: de bons petits muffins à la banane et au chocolat!</div>
<br />
<u><br /></u>
<u>Pour 8 muffins: </u><br />
120g de farine<br />
1 yaourt soja nature<br />
70g de sucre complet<br />
50g de beurre demi-sel<br />
1 oeuf<br />
1 sachet de levure chimique<br />
5cl de lait ribot (ou écrémé)<br />
70g de pépites de chocolat<br />
2 bananes bien mûres<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jzqrtlw1Dxc/Uh5TU3LyXaI/AAAAAAAADso/EsdopAl3sBU/s1600/DSC_1343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jzqrtlw1Dxc/Uh5TU3LyXaI/AAAAAAAADso/EsdopAl3sBU/s640/DSC_1343.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Faîtes préchauffer votre four à 180°C.<br />
Mélangez les ingrédients secs: la farine, la levure et le sucre.<br />
Dans un autre saladier, faîte fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez le yaourt et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'oeuf et battez rapidement. Enfin, ajoutez le lait et battez à nouveau.<br />
Mélangez les deux préparations. Ajoutez une banane écrasée et les pépites de chocolat.<br />
Coupez la banane restante en gros morceaux. Déposez un morceau de banane dans le fond d'un moule à muffin et recouvrez avec la pâte.<br />
Enfournez pendant 20-25 minutes environ, selon le four.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XEatbkXtDZY/Uh5TXrkdhtI/AAAAAAAADsw/Ncl4_ijLdfU/s1600/DSC_1347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-XEatbkXtDZY/Uh5TXrkdhtI/AAAAAAAADsw/Ncl4_ijLdfU/s640/DSC_1347.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A vous de jouer! Proposez vous aussi votre recette pour un brunch de rentrée. Sucrée, salée, à vous de choisir! Postez-la sur votre blog avec un lien vers<a href="http://recettes.de/defi-brunch"> http://recettes.de/defi-brunch</a> et notre jury choisira les plus appétissantes et les plus originales!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h2 style="background-color: white;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u>Le Jury</u></span></h2>
<ul style="background-color: white;">
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Alaro de <a href="http://alaro.over-blog.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">Mes petits recettes préférées</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Alice de <a href="http://www.aupaysdesdelices.net/" style="color: blue; text-decoration: none;">Au Pays des Délices</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Aurélia de <a href="http://lacuilleredaurelia.blogspot.fr/" style="color: blue; text-decoration: none;">La Cuillère d'Aurélia</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Caroline de <a href="http://cook9addict.over-blog.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">cook9addict</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Chloé de <a href="http://gourmandise09.overblog.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">Les recettes gourmandes de Chloë</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Estelle de <a href="http://cuisinemetissage.blogspot.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">La cuisine du métissage</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Fanny de <a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/" style="color: blue; text-decoration: none;">Popote et pâpâte</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Flotov de <a href="http://www.macaron-passion.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">Macaron Passion</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Léa de <a href="http://delicesjeunesse.canalblog.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">Les Délices de la Jeunesse</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Sandrine de <a href="http://mimitouti.over-blog.com/" style="color: blue; text-decoration: none;">Mes p'tits biscuits gourmands</a></span></li>
<li><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Temperence de <a href="http://temperence.unblog.fr/" style="color: blue; text-decoration: none;">Rose Rhubarbe</a></span></li>
</ul>
Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-89809335346067090022013-06-21T12:35:00.001+02:002013-06-21T12:35:11.075+02:00Seitan fait maisonEt voilà mon premier seitan fait maison! Je n'ai pas pris trop de risques, j'ai pris la recette sur <a href="http://www.latableverte.fr/seitan-fait-maison/">La Table Verte</a>! Un blog excellent sur la cuisine végétarienne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YfdJfHLzVVk/UcQr9TRcnLI/AAAAAAAADqg/AtA2Rw84T9Y/s1600/DSC_1958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-YfdJfHLzVVk/UcQr9TRcnLI/AAAAAAAADqg/AtA2Rw84T9Y/s640/DSC_1958.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingrédients :</u><br />
La pâte :<br />
- 150g de gluten de blé<br />
- 2cs de levure de bière<br />
- 2cc de paprika<br />
- 180ml d’eau froide<br />
- 1 cs d’huile (ja'i mis de l'huile de sésame)<br />
- 1 cs de sauce soja<br />
- 3 cs de lait de soja<br />
<u>La cuisson :</u><br />
1 cube de bouillon de légumes<br />
500ml d’eau<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v2Sw6HFu0-Q/UcMuatcEjII/AAAAAAAADqI/Q475lEEjBr4/s1600/DSC_1957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-v2Sw6HFu0-Q/UcMuatcEjII/AAAAAAAADqI/Q475lEEjBr4/s640/DSC_1957.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Mélangez les ingrédients secs ensemble.<br />
Mélangez les éléments liquides ensemble et les verser dans les ingrédients secs.<br />
Mélangez avec vos mains jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique et ferme.<br />
Mettez la pâte dans un morceau de tissu fermé. (J'ai pris un sac à farz! Bien pratique)<br />
Porter les 500ml d’eau à frémissement dans une casserole avec le cube de bouillon. <br />
Laisser cuire dans l’eau frémissante pendant 20 minutes sans faire bouillir l'eau afin que le seitan ne devienne pas caoutchouteux.<br />
Le seitan peut se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur dans son bouillon.<br />
<br />
Coupez des tranches et faîtes-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-r8hAjXjIsKg/UcQr83FIINI/AAAAAAAADqc/oiwI_WAoePI/s1600/DSC_1961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-r8hAjXjIsKg/UcQr83FIINI/AAAAAAAADqc/oiwI_WAoePI/s640/DSC_1961.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-74171094809517093652013-06-13T12:15:00.003+02:002013-07-21T21:12:38.418+02:00Salade rustique<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pWHT1MAfaCg/UbmbpIMhrnI/AAAAAAAADp0/IV91a1O-OzA/s1600/DSC_1431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-pWHT1MAfaCg/UbmbpIMhrnI/AAAAAAAADp0/IV91a1O-OzA/s640/DSC_1431.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Pour 4 personnes:</u><br />
- 1 salade feuilles de chêne<br />
- 1 beau morceau de comté<br />
- 8 champignons de Paris<br />
- un peu de chou rouge<br />
- des cerneaux de noix<br />
- des cornichons (facultatif)<br />
<br />
Effeuillez la salade.<br />
Coupez le chou rouge en lanières.<br />
Coupez le comté en dés.<br />
Détaillez les champignons en lamelles et les cornichons en rondelles.<br />
Broyez légèrement les cerneaux de noix.<br />
<br />
Servez avec une vinaigrette:<br />
Délayez deux cuillère à soupe de moutarde avec deux cuillère à soupe de vinaigre de noix. Mélangez bien et ajoutez de l'huile d'olive. Mélangez, poivrez et salez!Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-81278292354088328072013-06-13T12:15:00.001+02:002013-06-13T12:15:34.366+02:00Salade fraîcheur sucrée/saléePour continuer dans le cru, voici une petite salade sucrée/salée tout en fraîcheur pour annoncer l'été qui approche!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mNawRqEQ8Pg/UbmaZXZpMbI/AAAAAAAADpg/fe6zhbFPiGM/s1600/DSC_1449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-mNawRqEQ8Pg/UbmaZXZpMbI/AAAAAAAADpg/fe6zhbFPiGM/s640/DSC_1449.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Pour 4 personnes:</u><br />
- de la salade feuille de chêne<br />
- 2 carottes<br />
- 1/2 concombre<br />
- 1 avocat<br />
- 4 tranches de saumon fumé<br />
- 10 litchis<br />
- 2 yaourts soja<br />
- 1 échalote<br />
- quelques brins de ciboulette<br />
- le jus d'un citron<br />
- poivre<br />
<br />
Effeuillez la feuille de chêne.<br />
Détaillez les carottes et le concombre en lanières avec l'aide d'un économe.<br />
Coupez l'avocat et les litchis en dés.<br />
Coupez les tranches de saumons fumé en fines lamelles.<br />
Mettez le tout dans un saladier.<br />
<br />
Dans un bol, mélangez les yaourts soja, le jus de citron, l'échalote émincée finement et la ciboulette hachée.<br />
Poivrez légèrement et servir avec la salade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AZZEyFPOmUU/UbmaZKDfS5I/AAAAAAAADpc/pETB7Zrj1dU/s1600/DSC_1448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-AZZEyFPOmUU/UbmaZKDfS5I/AAAAAAAADpc/pETB7Zrj1dU/s640/DSC_1448.JPG" width="428" /></a></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-29687712018289335382013-05-29T17:13:00.002+02:002013-05-29T17:13:58.268+02:00Chirashi de tartare de saumon/avocat marinés<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Maintenant que le déménagement est terminé et que nous sommes installés, je peux enfin vaquer à mon occupation favorite: la cuisine....et... et puis non, le sort en a décidé autrement: pas de gaz! Attention, j'ai plus d'un tour dans mon sac: ce soir, ce sera tout cru!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-00HSBp5dpYU/UaYZ3Ji05GI/AAAAAAAADok/nyMuc8bO374/s1600/DSC_1435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-00HSBp5dpYU/UaYZ3Ji05GI/AAAAAAAADok/nyMuc8bO374/s640/DSC_1435.JPG" width="428" /></a></div>
<u></u><br />
<u><br /></u>
<u><u><br /></u></u>
<u>Pour 4 personnes:</u><br />
- 2 pavés de saumon cru<br />
- 2 avocat mûrs<br />
- 350g de riz rond<br />
- 6 cs de vinaigre de riz,<br />
- 5 cc de sucre<br />
<br />
<u>Marinade:</u><br />
- 10 cl de vinaigre de riz<br />
- 2 cs de sauce soja<br />
- le jus d'1 citron<br />
- 2 cs de miel<br />
- petit morceau de gingembre<br />
- des graines de sésame<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DCTSbR9JghY/UaYZ4Yh15TI/AAAAAAAADos/6obvmzSPUvU/s1600/DSC_1436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-DCTSbR9JghY/UaYZ4Yh15TI/AAAAAAAADos/6obvmzSPUvU/s640/DSC_1436.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Rincer le riz trois fois à l'eau froide en frottant très légèrement les grains entre vos doigts pour ne pas les casser. Égoutter-le entre chaque rinçage.Verser le riz dans un saladier et le couvrir d'eau froide. Couvrez et laissez gonfler le riz au moins 1 à 2 heures.</div>
<div style="text-align: justify;">
Égouttez le riz et faîtes-le cuire au ricecooker ou à l'eau. </div>
<div style="text-align: justify;">
Versez dans un saladier et laisser refroidir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Taillez le gingembre finement.<br />
Faîtes revenir les graines de sésame dans une poêle pendant quelques minutes.<br />
Dans un tupperware, mélangez tous les ingrédients de la marinade.<br />
<br />
Coupez le saumon en dés, ajoutez-les au tupperware et mélangez pour bien enrober le saumon de marinade. Laissez mariner plusieurs heures au réfrigérateur.<br />
<br />
Avant de servie, coupez l'avocat en dés, ajoutez au tupperware et mélangez.<br />
Mélangez le vinaigre de riz et le sucre. Assaisonnez le riz avec le mélange obtenu.<br />
Mettez le riz dans des bol, couvrez avec le tartare de saumon/avocat et dégustez!<br />
<br />
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-46512423944917607202013-04-23T14:20:00.000+02:002013-04-23T14:20:08.372+02:00Curry de patates douces aux noix de cajou et raisins secsDernière recette avant le grand déménagement. Je ne sais pas encore quand nous aurons le gaz et l'électricité donc le blog va prendre quelques vacances jusque nouvel ordre. Allez hop! Une dernière petite recette vite fait bien fait et je vous dis à très bientôt dans la sphère culinaire!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hdPQvzTGTn4/UXZ8KKRopcI/AAAAAAAADPs/hNJGdccMbKU/s1600/DSC_1408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-hdPQvzTGTn4/UXZ8KKRopcI/AAAAAAAADPs/hNJGdccMbKU/s640/DSC_1408.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u><br /></u>
<u>Pour 2-3 personnes:</u><br />
- 3 grosses patates douces<br />
- 1 oignon<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- 40 cl de lait de coco<br />
- 2 cc de curry<br />
- 1 cc de cumin<br />
- 1 cc de curcuma<br />
- 1 poignée de raisins secs<br />
- 2 poignée de noix de cajou<br />
<br />
Pelez les patates douces, coupez-les en dés et faîtes-les cuire à la vapeur une quinzaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.<br />
Emincez finement l'ail et l'oignon.<br />
Dans une cocotte avec un peu d'huile, faîtes revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.<br />
Ajoutez les épices et un peu de lait de coco (2-3 cl). Mélangez puis ajoutez le reste de lait de coco.<br />
Ajoutez les dés de patates douces, les noix de cajou, les raisins secs et laissez mijoter 5 à 10 minutes.<br />
<br />
Servez avec du boulgour.Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-86984473420002433202013-04-05T13:01:00.003+02:002013-04-05T13:01:59.217+02:00Nouilles sautées aux légumes<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cg67Lyw4GQM/UV6u7IHCMgI/AAAAAAAADPI/tzbHhTHoaJo/s1600/DSC_1379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-cg67Lyw4GQM/UV6u7IHCMgI/AAAAAAAADPI/tzbHhTHoaJo/s640/DSC_1379.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Pour 4-6 personnes</u><br />
800 grammes de nouilles chinoises aux œufs<br />
3 carottes<br />
100 g de pois mange-tout<br />
un poivron rouge<br />
2 oignons<br />
2 gousse d'ail<br />
un morceau de gingembre<br />
1 c.a.s de sauce de soja<br />
huile de sésame<br />
poivre<br />
<br />
<u>Pour la sauce</u><br />
65 ml d'eau <br />
1 c.a.s de sauce d’huître<br />
2 c.a.s de sauce de soja <br />
1 c.a.s de farine de maïs<br />
<br />
Épluchez et hacher les oignon et l'ail.<br />
Taillez la carotte et le morceau de gingembre en julienne.<br />
Coupez le chou chinois et le poivron en fines lamelles.<br />
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.<br />
Faîtes cuire les nouilles dans de l'eau bouillant, égouttez.<br />
Faîtes chauffer un peu d'huile de sésame dans un wok.<br />
Faîtes revenir l'ail pendant quelques secondes. Ajoutez l'oignon, le gingembre, les carottes, les tranches de chou chinois, les tranches de poivron, et faîtes revenir à feu vif pendant 5 minutes.<br />
Versez la sauce et incorporez les nouilles.<br />
Mélanger délicatement pour ne pas casser les nouilles.<br />
Poursuivez la cuisson pendant encore 2-3 minutes.<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-63313094887297735462013-04-02T18:37:00.002+02:002013-04-02T18:37:37.850+02:00les muffins de mon Papa, pommes, raisins secs, gingembreVoici une recette que fait mon Papa depuis que je suis toute petite. On y a souvent le droit en ce moment, les weekends. Je vous donne la recette:<br />
<u><br /></u>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0O3DFz-aQ3s/UVsI8qD3UAI/AAAAAAAADOw/cKr1WAvJ_qY/s1600/DSC_1374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-0O3DFz-aQ3s/UVsI8qD3UAI/AAAAAAAADOw/cKr1WAvJ_qY/s640/DSC_1374.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u><br /></u>
<u>Ingrédients</u><br />
- 150 g de sucre<br />
- 2 œufs<br />
- 120 g de beurre demi-sel fondu<br />
- 200 g de farine<br />
- 1 sachet de levure chimique<br />
- 1 yaourt nature<br />
- 1 grosse pomme<br />
- 30g de gingembre confit<br />
- 70g de raisins secs<br />
- une poignée de noix concassées<br />
- jus de citron<br />
<br />
Faîtes fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez le yaourt et mélangez. Ajoutez les oeufs et fouettez vigoureusement.<br />
Dans un autre saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sucre.<br />
Ajoutez au premier mélange et travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.<br />
Épluchez la pomme, coupez-la en tous petits morceaux que vous arrosez de jus de citron. Mixez grossièrement les noix détaillez le gingembre confit en tous petits morceaux. Ajoutez le tout à la pâte ainsi que les raisins secs.<br />
Remplissez les moules à muffins et enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZPrG86itxDc/UVsI9PGQB0I/AAAAAAAADO4/-frAzIz02e0/s1600/DSC_1377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZPrG86itxDc/UVsI9PGQB0I/AAAAAAAADO4/-frAzIz02e0/s640/DSC_1377.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-18330655136350808742013-03-31T11:37:00.001+02:002013-06-22T20:51:29.218+02:00Blondies cacahuètes et raisins secsBiens chers gourmands,<br />
Je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de Pâques fortes en chocolat avec un brownie au chocolat blanc, cacahuète et raisins secs!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IrTD9P_fsPo/UVgDaMqEYfI/AAAAAAAADM4/MY_nIe9Jbno/s1600/DSC_1367.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-IrTD9P_fsPo/UVgDaMqEYfI/AAAAAAAADM4/MY_nIe9Jbno/s640/DSC_1367.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingrédients:</u><br />
180 g de chocolat blanc<br />
100 g de beurre demi-sel<br />
2 œufs<br />
75 g de sucre roux<br />
100 g de farine<br />
70 g de cacahuètes non salées<br />
50 g de raisin blancs secs<br />
<br />
Cassez le chocolat en petits morceaux.<br />
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et mélangez pour obtenir une préparation lisse.<br />
Préchauffez le four à 180°C .<br />
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.<br />
Ajoutez le mélange chocolat blanc/beurre et mélangez.<br />
Ajoutez la farine. Mélangez à nouveau.<br />
Ajoutez les raisins secs et les cacahuètes<br />
<br />
Versez dans un moule à manquer beurré au recouvert de papier sulfurisé et faîtes pendant 25-30 minutes.<br />
Laissez refroidir hors du four avant de déguster.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-60975279222891795832013-03-26T12:59:00.001+01:002013-04-01T09:22:16.152+02:00Demi-lunes au boeuf saté et aux poivronsVoici ma recette pour le <a href="http://recettes.de/defi-street-food">défi Street Food</a>.<br />
<div style="text-align: justify;">
ces demi-lunes sont une recette populaire et traditionnelle de Pékin. Elles font partie de la <a href="http://recettes.de/chine">street food chinoise</a>. Habituellement farcie à la ciboule et aux oeufs, j'ai étoffer la recette en y ajoutant du boeuf saté et des poivrons. Librement inspirée de <a href="http://recetteschinoises.blogspot.fr/2011/06/demi-lunes-aux-4-delices-si-xian-jiu.html">Recette d'une chinoise</a>.</div>
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-v3v1Cpltekg/UVGMCpMhqJI/AAAAAAAADME/ZmfIH_euJpQ/s1600/DSC_1358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-v3v1Cpltekg/UVGMCpMhqJI/AAAAAAAADME/ZmfIH_euJpQ/s640/DSC_1358.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<u><br /></u>
<u>Pour 2 personnes soit 6 demi-lunes</u><br />
<u>Pour la pâte : </u><br />
- 200 g de farine intégrale<br />
- 150 ml d’eau tiède<br />
<br />
Dans un saladier, mélangez la farine avec de l’eau tiède. Pétrissez afin de former une boule homogène et lisse. Recouvrez d'un torchon humide et laissez reposer pendant 1 heure.<br />
<br />
<u>Pour la farce : </u><br />
- 3 cs de ciboulette hachée<br />
- un demi poivron rouge<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- 2 oeufs<br />
- 100g de viande de boeuf hachée<br />
- sauce soja<br />
- 1 cs d’huile de sésame<br />
- 5 cm de gingembre frais haché<br />
- 2 cs d'épices saté<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-oCuoHR4qxdg/UVGL9qFgnmI/AAAAAAAADL8/rGgOhg9PbKY/s1600/DSC_1353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-oCuoHR4qxdg/UVGL9qFgnmI/AAAAAAAADL8/rGgOhg9PbKY/s640/DSC_1353.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
Émincez l'ail finement.<br />
Coupez les tiges de ciboule très finement.<br />
Coupez le poivron en tout petits dés.<br />
Battez les œufs, faites cuire en omelette dans une poêle avec un peu d’huile, coupez l’omelette en fines lamelles.<br />
Faites revenir l'ail quelques minutes dans un peu d'huile, ajoutez les dés de poivron, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes encore.<br />
Dans un bol, mélangez 1cs d'huile de sésame, le gingembre frais haché, un peu de sauce soja et le saté. Ajoutez, la viande, les ciboulettes, les dés de poivrons, l'omelette et mélangez.<br />
Formez 6 boulettes avec la pâte et aplatissez-les très finement en crêpes.<br />
Couvrez de farce l'une des moitiés du disque, ramenez les 2 côtés ensemble pour former une demi-lune. Appuyez bien avec le bout des doigts afin de fermer les demi-lunes.<br />
Dans une poêle avec un peu d'huile, déposez les demi-lunes côte à côte. Posez un couvercle sur la poêle et laissez cuire pendant 5 min. Retournez les demi-lunes et faites cuire à nouveau 5 minutes.<br />
Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour évitez qu'elles ne sèchent pendant la cuisson.<br />
<br />
<u>Pour la sauce piquante, mélangez :</u><br />
- 3 cs de soja<br />
- 1/2 cc de pâte de piment rouge<br />
- 1 échalote finement hachée<br />
- 1 cs de vinaigre de riz<br />
- 2 cs de coriandre fraîche hachée<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i9ZB5kCNn2A/UVGMC7aX7HI/AAAAAAAADMI/eP8CXk2aJQg/s1600/DSC_1361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9ZB5kCNn2A/UVGMC7aX7HI/AAAAAAAADMI/eP8CXk2aJQg/s640/DSC_1361.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Lp7CZEsNIKk/UVGMDnV5nSI/AAAAAAAADMU/mQK0tzTSkac/s1600/DSC_1362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Lp7CZEsNIKk/UVGMDnV5nSI/AAAAAAAADMU/mQK0tzTSkac/s640/DSC_1362.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-U8IiPh1eqq4/UVGMGgf7sxI/AAAAAAAADMc/bNTXKgR3Ing/s1600/defi-street-food.400x300.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-U8IiPh1eqq4/UVGMGgf7sxI/AAAAAAAADMc/bNTXKgR3Ing/s320/defi-street-food.400x300.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-krtRJVgniDQ/UVk1f7Z8-XI/AAAAAAAADNE/g4KMxGhEGeQ/s1600/tumblr_mf9b2l59T51rxcwq3o1_500.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://4.bp.blogspot.com/-krtRJVgniDQ/UVk1f7Z8-XI/AAAAAAAADNE/g4KMxGhEGeQ/s400/tumblr_mf9b2l59T51rxcwq3o1_500.gif" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">crédits: <a href="http://www.tumblr.com/tagged/street%20food">http://www.tumblr.com/tagged/street%20food</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-49577455384526329692013-03-23T14:33:00.000+01:002013-06-23T10:20:26.460+02:00Poulet curry, bananes et noix de cajouAujourd'hui, le chef vous propose un petit plat sucré/salé et légèrement épicé avec un mélange de texture, du fondant de la banane, au moelleux du poulet en passant par le croquant des noix de cajou. Un vrai régal!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EdeiKXvFNJ8/UU2u4Ig_3tI/AAAAAAAADLk/hTyX9_6wQgo/s1600/DSC_1351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-EdeiKXvFNJ8/UU2u4Ig_3tI/AAAAAAAADLk/hTyX9_6wQgo/s640/DSC_1351.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Pour 4 personnes:</u><br />
6 blancs de poulet<br />
1 oignon<br />
2 bananes<br />
20 cl de lait de coco<br />
2 cs de curry en poudre<br />
2 cs d’huile<br />
le jus d'1/2 citron<br />
sel, poivre<br />
100g de noix de cajou<br />
100g de raisins secs<br />
1/2 cc de pâte de piment rouge<br />
<br />
Coupez les blancs de poulet en morceaux.<br />
Épluchez et émincez finement l'oignon.<br />
Dans un wok, faites revenir les oignons 2-3 minutes et ajoutez le poulet. Laissez cuire 5 min.<br />
Ajoutez le curry, le lait de coco et la pâte de piment rouge. Ajoutez 10cl d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.<br />
Épluchez et coupez les bananes en rondelles. Arrosez-les de le jus de citron pour éviter qu'elles ne s'occident.<br />
Ajoutez les bananes, les raisins secs et les noix de cajou et prolongez la cuisson de 15 minutes.<br />
<br />
Servez avec du riz et accompagné de sauce soja.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-j6wnnx0afZA/UU2u4a0ep0I/AAAAAAAADLo/DZ5RdfVzUgM/s1600/DSC_1352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-j6wnnx0afZA/UU2u4a0ep0I/AAAAAAAADLo/DZ5RdfVzUgM/s640/DSC_1352.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-4410131632749443732013-03-22T17:21:00.003+01:002013-06-22T20:51:43.295+02:00Muffins banane-chocolat avec un coeur fondant de banane<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Cambria;"><span style="font-size: 15px; line-height: 21px;">Attention, attention orgasme culinaire en approche, je répète orgasme: culinaire en approche! Croustillants sur le dessus, fondants à l'intérieur, mangez-les encore chaud et vous verrez, il n'en restera pas une miette!</span></span></span></div>
<u style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-mMzgwyrceu4/UUyEhQsPc-I/AAAAAAAADKo/_9m652zBmns/s1600/DSC_1344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-mMzgwyrceu4/UUyEhQsPc-I/AAAAAAAADKo/_9m652zBmns/s640/DSC_1344.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></u>
<u style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">Pour 8 muffins</u><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">120g de farine</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 yaourt soja nature</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">70g de sucre complet</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">50g de beurre demi-sel</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 oeuf</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">1 sachet de levure chimique</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">5cl de lait végétal (de soja pour moi)</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">70g de pépites de chocolat</span><br />
2 bananes bien mûres<br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">Faîtes préchauffer votre four à 180°C.</span><br />
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
Mélangez les ingrédients secs: la farine, la levure et le sucre. </div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
Dans un autre saladier, faîte fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez le yaourt et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'oeuf et battez rapidement. Enfin, ajoutez le lait et battez à nouveau.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
Mélangez les deux préparations. Ajoutez une banane écrasée et les pépites de chocolat. </div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
Coupez la banane restante en gros morceaux. Déposez un morceau de banane dans le fond d'un moule à muffin et recouvrez avec la pâte. </div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
Enfournez pendant 25 minutes environ, selon le four.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-svyhlZKcH4Q/UUyEjQDdtFI/AAAAAAAADKw/fOcQ5LmECdY/s1600/DSC_1346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-svyhlZKcH4Q/UUyEjQDdtFI/AAAAAAAADKw/fOcQ5LmECdY/s640/DSC_1346.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Attention... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-dS6K4fBx4Q8/UUyEjWogVFI/AAAAAAAADK0/0XErRhIxPX8/s1600/DSC_1348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-dS6K4fBx4Q8/UUyEjWogVFI/AAAAAAAADK0/0XErRhIxPX8/s640/DSC_1348.JPG" width="428" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; line-height: 21px; text-align: center;">
<div style="font-size: 15px;">
Tada!</div>
<div style="font-size: 15px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-size: 15px; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; font-family: Cambria; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<br /></div>
Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-29776640476713745372013-03-20T16:41:00.004+01:002013-06-22T20:51:55.286+02:00Muffins au Chocolat tout moelleux...<div style="text-align: justify;">
Ça fait bien longtemps que je n'ai rien publié ici, et pour cause, je sors tout juste de l'hôpital où l'on vient de me diagnostiquer une myocardite. Il s'agit d'une inflammation de la paroi du coeur qui se déclare à cause d'un virus. Eh oui, moi aussi je viens d'apprendre qu'il y a des virus qui s'attaquent au coeur!</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Enfin pas d'inquiétude, rien de grave, je pourrai bientôt retrouver ma forme olympique de jouvencelle! En attendant, c'est repos, pas de sport et arrêt de travail d'un mois. Quoi de mieux pour reprendre en douceur ma place devant les fourneaux!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Et après cinq jours passés à manger ce qui s'apparente à de la nourriture de cantine de collège mais en pré-mâchée, j'ai envie de bonnes boustifailles! Je sais que les consignes d'hygiène sont très strictes dans les hôpitaux mais j'estime qu'on pourrait améliorer ne serait-ce que le café. Et puis les fruits en conserve et le potage en brique, c'est une blague??! </div>
<div style="text-align: justify;">
Pour notre plus grand plaisir, Sodexo fait de la nourriture sollicitant le moins possible la mastication et les papilles! Maintenant que je suis sortie, je m'en vais me goinfrer de petites souris au caramel qui bousillent les plombages! Mais d'abord, des MUFFINS AU CHOCOLAAAAAAAAAAAAT!!!</div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xxYuxyXGLx0/UUnV6NnAkZI/AAAAAAAADKA/vwUHDJLdrCM/s1600/DSC_1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-xxYuxyXGLx0/UUnV6NnAkZI/AAAAAAAADKA/vwUHDJLdrCM/s640/DSC_1337.JPG" width="428" /></a></div>
</div>
<u>Pour 6 muffins:</u><br />
120g de farine<br />
25g de cacao en poudre non sucré<br />
1 yaourt soja nature<br />
70g de sucre complet<br />
50g de beurre demi-sel<br />
1 oeuf<br />
1 sachet de levure chimique<br />
5cl de lait végétal<br />
50g de pépites de chocolat<br />
<br />
<br />
Faîtes préchauffer votre four à 180°C.<br />
<div>
Mélangez les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre et le cacao. </div>
<div>
Dans un autre saladier, battez l'oeuf avec le lait, le yaourt et le beurre fondu. </div>
<div>
Mélangez les deux préparations et ajoutez les pépites de chocolat. </div>
<div>
Versez dans des moules à muffins. </div>
<div>
Enfournez pendant 25 minutes environ, selon le four.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kbRsVn1VGEc/UUnV6DarcJI/AAAAAAAADKE/RUEOKIhhXYM/s1600/DSC_1339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-kbRsVn1VGEc/UUnV6DarcJI/AAAAAAAADKE/RUEOKIhhXYM/s640/DSC_1339.JPG" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ouh mioum mioum ils étaient trop bons!!! Tout moelleux, parfaitement gonflés, un vrai régal! Rien de tel pour remonter le moral!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DlD_bjxhcMs/UUnV5nKO7UI/AAAAAAAADJ8/bfu036MaPT8/s1600/DSC_1342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-DlD_bjxhcMs/UUnV5nKO7UI/AAAAAAAADJ8/bfu036MaPT8/s640/DSC_1342.JPG" width="427" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-89672662691885397192013-02-08T14:03:00.000+01:002013-02-08T14:03:08.399+01:00Pizza aubergines confites/chèvreUne pizza végétarienne et gourmande, j'adore!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_psSIwA5yyE/URT2j5eBlRI/AAAAAAAADHQ/HW4LdXQ4NtM/s1600/DSC_1311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-_psSIwA5yyE/URT2j5eBlRI/AAAAAAAADHQ/HW4LdXQ4NtM/s640/DSC_1311.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Ingrédients:</u><br />
- 1 <a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/2013/02/pate-pizza-complete.html">pâte à pizza</a><br />
- 1 bûche de chèvre<br />
- 1 oignon<br />
- une aubergine<br />
- 20cl de coulis de tomates<br />
- huile d'olive<br />
- 1 cs de miel<br />
- une poignée de raisins secs<br />
<br />
Mettez les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 1 heure.<br />
Coupez les aubergines en petits dés, émincez l'oignon.<br />
Dans une sauteuse, faite dorer les oignons dans un peu d'huile, ajoutez les dés d'aubergine.<br />
Quand les aubergines sont bien tendres, ajoutez le coulis de tomates, les raisins secs et le miel.<br />
Laissez compoter une bonne dizaine de minutes.<br />
<br />
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. (Moi j'ai fait des petites portions)<br />
Préchauffez le four à 240°C.<br />
Étalez le confit d'aubergines sur la pâte.<br />
Ajoutez des tranches de bûche de chèvre.<br />
Salez, poivrez légèrement et enfourner 15 minutes à 240°C.<br />
<br />
<div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IRj5g-l8dxQ/URT2j6JjSgI/AAAAAAAADHM/47fYyAKMZOc/s1600/DSC_1312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-IRj5g-l8dxQ/URT2j6JjSgI/AAAAAAAADHM/47fYyAKMZOc/s640/DSC_1312.JPG" width="428" /></a></div>
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Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-20398218099759360432013-02-08T14:02:00.001+01:002013-06-22T20:52:29.454+02:00Pizza andouille de Guéméné, oignons, pommes et chèvreMélangeons Italie et Bretagne, qu'est ce que ça donne?<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ddqVYTw7axU/URT42zAIWkI/AAAAAAAADII/p38pNgvZXQ4/s1600/DSC_1314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ddqVYTw7axU/URT42zAIWkI/AAAAAAAADII/p38pNgvZXQ4/s640/DSC_1314.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<u>Ingrédients:</u><br />
- <a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/2013/02/pate-pizza-complete.html">1 pâte à pizza</a><br />
- 2 oignons<br />
- 1 pommes<br />
- 8 tranches d'andouille<br />
- crème fraîche<br />
- une bûche de chèvre<br />
- 2 cs de confit d'oignons (ou du miel, c'est pas mal aussi)<br />
- un peu d'emmental râpé<br />
<br />
On prend donc une pâte à pizza toute faite (meilleure si elle vient de chez le boulanger) ou <a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/2013/02/pate-pizza-complete.html">on suit une recette</a>.<br />
On l'étale bien sur un plan de travail fariné.<br />
On préchauffe le four à 240°C<br />
On émince les oignons et on coupe la pomme en tranches fines.<br />
On fait revenir les oignons quelques minutes dans une poêle huilé et on ajoute les tranches de pomme. On laisse dorer un peu.<br />
Sur le fond de pâte, on étale 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche.<br />
On dépose les oignons, les tranches de pomme, celles d'andouille, des tranches de fromage chèvre, du confit d'oignons et un peu d'emmental râpé.<br />
Salez, poivrez légèrement et enfourner 15 minutes.<br />
<br />
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</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8igXKU6kylo/URT42vckc-I/AAAAAAAADIE/d-2C_R8sgYw/s1600/DSC_1315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-8igXKU6kylo/URT42vckc-I/AAAAAAAADIE/d-2C_R8sgYw/s640/DSC_1315.JPG" width="428" /></a></div>
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<br /></div>
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-55216106910094339642013-02-08T14:01:00.002+01:002013-02-08T15:12:48.974+01:00Pâte à pizza complète à IG basCe matin, je suis en mode pizza. Ma très chère machine à pain se charge de faire la pâte toute seule comme une grande pendant que j'écoute le nouvel album de Nick Cave en sirotant mon café, c'est pas formidable, ça! Je savais qu'elle me servirait un jour.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3-zSufP85oY/URT2QdFkYgI/AAAAAAAADGs/ExJTu_H-Hb0/s1600/DSC_1308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-3-zSufP85oY/URT2QdFkYgI/AAAAAAAADGs/ExJTu_H-Hb0/s640/DSC_1308.JPG" width="428" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<u>On fait comment?</u></div>
<div>
<u>Facile, on met dans la cuve:</u></div>
<div>
- 20 cl d'eau tiédie</div>
<div>
- 2 cs de très bonne huile d'olive (bio-extra vierge et tout)</div>
<div>
- 250g de farine intégrale</div>
<div>
- 100g de farine semi-complète</div>
<div>
- 2 cc rases de sel</div>
<div>
- 1 sachet de levure (avec la sèche, ça a plutôt bien marché)<br />
<br /></div>
<div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pER5DpbEsiw/URT2QbaE_JI/AAAAAAAADGw/uoF3REoXTZc/s1600/DSC_1309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-pER5DpbEsiw/URT2QbaE_JI/AAAAAAAADGw/uoF3REoXTZc/s640/DSC_1309.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
On met en mode 'pâte' (1h30).</div>
<div>
Quand le programme est terminé, on met la pâte dans un saladier et on couvre d'un linge jusqu'au moment de faire la pizz'.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
On l'étale bien au rouleau sur un plan de travail fariné</div>
<div>
On y met la garniture et on la cuit au four 12-15 minute à 240°C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
La farine intégrale donne un petit goût rustique à la pizza et à l'avantage d'avoir un IG bas.<br />
Deux versions ce midi: une pour moi, et une pour mon homme. Je vous laisse deviner...<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Oy1nxSPIkrA/URT2wnp4xnI/AAAAAAAADHc/RBIX85SSbJ0/s1600/DSC_1312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-Oy1nxSPIkrA/URT2wnp4xnI/AAAAAAAADHc/RBIX85SSbJ0/s320/DSC_1312.JPG" width="214" /></a></div>
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<a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/2013/02/pizza-aubergines-confiteschevre.html">Aubergines confites et chèvre</a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-SmfT63Kytjk/URT2xXT2f_I/AAAAAAAADHk/Nwo40GHPttQ/s1600/DSC_1314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-SmfT63Kytjk/URT2xXT2f_I/AAAAAAAADHk/Nwo40GHPttQ/s320/DSC_1314.JPG" width="214" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://popote-et-papate.blogspot.fr/2013/02/pizza-andouille-de-guemene-oignons.html">Andouille, pommes, oignons et chèvre</a></div>
<br /></div>
<div>
</div>
Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3023390595579908349.post-45204866694959438362013-02-05T18:14:00.001+01:002013-06-22T20:52:39.820+02:00Fondant au chocolatVoici une recette simple et rapide pour un goûter bien nourrissant. Un grand classique mais on ne s'en lacera jamais. <br />
Allez et puis merde à Dukan et tous les autres qui nous disent ce qu'il faut ou ce qu'il ne faut pas manger!<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yxw0vl06kck/URE9be2-aVI/AAAAAAAADF8/qrv1MmVhSF8/s1600/DSC_1206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-yxw0vl06kck/URE9be2-aVI/AAAAAAAADF8/qrv1MmVhSF8/s640/DSC_1206.JPG" width="428" /></a></div>
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tYBGCg1bfZI/URE9co5MYNI/AAAAAAAADGI/NgCBNcqYVno/s1600/DSC_1208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-tYBGCg1bfZI/URE9co5MYNI/AAAAAAAADGI/NgCBNcqYVno/s640/DSC_1208.JPG" width="428" /></a></div>
<u><br /></u>
<u>Pour 8 personnes:</u><br />
- 200g de bon chocolat noir<br />
- 125g de beurre<br />
- 80g de sucre complet<br />
- 4 oeufs<br />
- 60g de farine<br />
<br />
<br />
Préchauffer le four à 180°C<br />
Faîtes fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie (ou micro-onde) jusqu'à obtenir une texture lisse.<br />
Hors du feu, ajoutez le sucre.<br />
Laissez tiédir.<br />
Ajoutez un par un les oeufs tout en remuant vigoureusement entre chaque ajout.<br />
Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.<br />
Versez la pâte dans un moule beurré.<br />
Faîtes cuire 15-18 minutes selon le four.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Cb7Mt1xG9mI/URE9cffKGYI/AAAAAAAADGE/uMQlBby6-ys/s1600/DSC_1211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-Cb7Mt1xG9mI/URE9cffKGYI/AAAAAAAADGE/uMQlBby6-ys/s640/DSC_1211.JPG" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Fannyhttp://www.blogger.com/profile/14258845608841860757noreply@blogger.com2