Les rochers coco

Pour 15 rochers:


- 250g de noix de coco râpée
- 180g de sucre roux
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé

                  Préchauffer le four Th7 (220°C).
                  Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé en faisant mousser.
                  Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger. Malaxer à la main si besoin.
                  Mettre du papier cuisson sur une plaque.
                  Former des petits dômes de pâte sur la plaque et enfourner pendant 10 minutes. Après 10 minutes, abaisser la température Th4 et laisser 10 minutes.