Mini browkies à offrir

Bon d'accord, ce n'est pas très original. Ça fait déjà plusieurs mois qu'elle tourne sur la blogosphère, cette recette. Je n'avais pas encore eu l'occasion de la faire. Aujourd'hui, c'est chose faite et ça fera un bon petit cadeau pour quelques gourmands!

Pâte à cookies:
- 115g sucre roux
- 150g farine
- 1 œuf
- 130g beurre demi-sel pommade
- 125g pépites de chocolat
- 50g de noix hachées
- 1/2 cc extrait de vanille
- 1/2 cc levure

Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger bien, n'hésitez pas à le faire à la main.

Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le mélange dans la préparation précédent. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les pépites de chocolat et mes noix grossièrement hachées.

Pâte à brownies:
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre roux
- 150 g de beurre demi-sel
- 60 g de farine tamisée
- 3 oeufs

Coupez le beurre en dés et le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le mélange beurre/chocolat. Mélangez bien.

Ajoutez la farine petit à petit. Mélangez bien.

Dans des petits moules en silicone, déposez une couche de pâte à brownies et recouvrez d'une couche de pâte à cookies.

Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C

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