Verrines de tartare de saumon/mangue/avocat

Le nouvel an approche, synonyme de fête et d'apéritif sympa et original!
Je propose cette recette dans le cadre du concours organisé par Payette.
C'est simple, léger mais aussi raffiné!

Pour 4 personnes:

     - 2 pavés de saumon
     - 1 mangue
     - 1 avocat
     - 2 yaourts soja nature
     - le jus d'un citron 
     - ciboulette
     - poivre, sel

Coupez le saumon en petits dés. Arrosez de citron et réservez.
Épluchez la mangue et l'avocat et coupez-la en petits dés. Ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, mettez les yaourts, la ciboulette, une pincée de sel et un pincée de poivre. 
Ajoutez les dés de saumon, de mangue et d'avocat. Mélangez.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir.
Servez dans des verrines

Vous aussi, participez: http://payettecuisine.fr/2011/12/concours-apros-festifs-chez-payette/

Référencé: http://recettes.de/fetes