Je vous propose maintenant une recette de tartinade mexicaine: le fameux guacamole. Un petit conseil : ne le préparez pas trop à l'avance car l'avocat à tendance à noircir très vite. Vous pouvez le conserver maximum 1 ou 2 jours au réfrigérateur.
Ingrédients:
- 2 avocats
- le jus d'un citron
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- quelques gouttes de tabasco
- sel, poivre
Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et évidez les deux moitiés.
A l'aide d'une fourchette, écrasez l'avocat avec l'ail et l'oignon.
Ajoutez le jus de citron et le tabasco tout en remuant à la fourchette.
Assaisonnez à votre goût.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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