Omelette simple aux herbes

Comme les plats les plus simple sont souvent les meilleurs, ma recette pour culino version...

Pour deux personnes:

- 5 oeufs

- 4 cs de crème de soja

- quelques brins de persil

- une vingtaine de feuilles de basilic

- deux gousses d'ail hachées

- sel, poivre

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les quelques secondes à la fourchette en ajoutant la crème de soja. 

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'ail hachée quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez les oeufs battus, les herbes ciselées, un peu de sel, de poivre et laissez cuire à feu moyen en surveillant.

Servez lorsque l'omelette vous parait à point! Moi j'aime quand elle est encore baveuse sur le dessus!