Crêpes party mais sans lait!

Ce soir, je retrouve mes amis rennais après avoir passé cinq mois en Belgique. L'occasion de faire une crêpe-party!!

Pour 4 personnes: 
- 400g de farine
- 4 oeufs
- 250 ml d'eau
- 250 ml de lait de soja







Mettez la farine dans un saladier.
Creusez un puits et y casser les oeufs.
A l'aide d'un fouet, mélangez en incorporant petit à petit la farine.
Pour éviter les grumeaux, chauffez votre eau. Versez-la petit à petit dans le saladier, tout en fouettant. Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter.
Laissez reposer une heure.

Servez avec des confitures, du beurre, du sucre, de la compote (ici elle est faite maison avec des pommes et de la cannelle), du caramel au beurre salé, un mélange de citron et sucre glace, etc.

Recettes bretonnes: http://recettes.de/bretagne