Pas le courage de cuisiner, pas le temps, pas très envie... Pourtant, des amis débarquent pour dîner et je me refuse à sortir chips et pizza toutes faites. J'ai une réputation à tenir, pardi! Faut pas se laisser aller, tout de même!
Je prends mon tablier à deux mains, doigt sur le chrono et c'est parti pour 15 minutes de cuisine! Pas plus, hein, faut pas pousser, c'est bientôt les vacances.
Voici ma recette: un cheesecake salé aux petits-pois à servir en entrée ou en plat léger du soir avec de la salade.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 100g de crackers apéritifs (j'ai pris des crackers bio à la farine d’épeautre aux graines)
- 20 g de purée d'amande
- 20g d'huile de noix
- 150 g de ricotta
- 100 g de fromage blanc
- 20 feuilles de menthe
- 1 grande boîte de petits-pois cuits que vous aviez préalablement mis au réfrigérateur pour qu'ils soient bien froids.
- Sel et poivre
- 20g d'huile de noix
- 150 g de ricotta
- 100 g de fromage blanc
- 20 feuilles de menthe
- 1 grande boîte de petits-pois cuits que vous aviez préalablement mis au réfrigérateur pour qu'ils soient bien froids.
- Sel et poivre
Mixez grossièrement les crackers puis ajoutez la purée d'amande et l'huile de noix. Mélangez bien pour obtenir une pâte.Tassez la pâte obtenue au fond des moules (j'ai utilisé des emporte-pièce rond de 10cm de diamètre, posés sur une assiette). Mettez au réfrigérateur.
Mixez les petits-pois avec les feuilles de menthe en ajoutant un petit peu d'eau afin d'obtenir une purée lisse.
Mélangez la ricotta avec le fromage blanc à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez légèrement.
Dans les emporte-pièce, sur la pâte de crackers, répartissez le mélange aux fromages. Lissez bien.
Étalez délicatement la purée de petits-pois. Décorez avec des tranches de concombre.
Servez de suite ou mettez au réfrigérateur en laissant les emporte-pièce, jusqu'au moment de servir.
Étalez délicatement la purée de petits-pois. Décorez avec des tranches de concombre.
Servez de suite ou mettez au réfrigérateur en laissant les emporte-pièce, jusqu'au moment de servir.
Cette recette a remporté le premier prix du défi 15 minutes
Merci mille fois au jury!!
très belle version !
RépondreSupprimerIl est bien beau ce cheesecake...
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les photos, très belles, et la recette fait envie! Merci ! Bisou!
RépondreSupprimerSuperbe cette recette ! J'aime beaucoup ! ^^
RépondreSupprimerBises et bonne soirée,
Juliette
tout simplement sublime !!! C'est vraiment ce que j'aime ! bonne journée
RépondreSupprimerSuperbes photos! J'étais à la recherche d'une recette rapide, simple & goûteuse (rien que ça) pour mes menus de la semaine prochaine (en ligne sur mon blog) ... Quand j'ai repensé au Défi 15mn ... Forcément, j'ai voulu savoir quelle recette, finalement, avait été élue gagnante de ce défi?
RépondreSupprimerBravo! Je partage l'avis du jury! Et donc, j'ai intégré ce cheesecake dans mes menus de la semaine prochaine!
Merci! Je reviendrai me promener par ici: Il y a des choses vraiment très sympathiques! (J'ai mis de côté le Risotto aux crevettes, lait de coco & ananas pour une toute prochaine semaine!)
Merci beaucoup. J'avais effectivement gagné le premier prix. Je n'étais pas peu fière!
RépondreSupprimerJ'espère que cette recette te plaira à toi aussi!
Je vais faire un tour sur ton blog!
Bises